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PEKÍN, 30 de julio de 2025
PEKÍN, 30 de julio de 2025 /PRNewswire/ — La segunda edición del Concurso Mundial de Granos de Café Verde de Especialidad «Taste of China» (Selección de China) concluyó el domingo en Shanghái, y sirvió de escenario para mostrar en el mercado mundial las preferencias de sabor del consumidor de café chino.
Organizado por Hongqiao International Coffee Harbor, el evento de dos días evaluó cerca de 82 tipos de granos de café premium de 16 países.
A diferencia de los mercados tradicionales de Occidente o el Sudeste Asiático, los consumidores chinos tienen distintas preferencias por los granos de café verdes. A pesar del rápido incremento de las importaciones de café en los últimos años, muchos productores internacionales todavía desconocen estos sabores nacionales.
Desde sus inicios, este concurso ha recibido un gran apoyo por parte de embajadas y consulados de importantes países productores de café en Shanghái, así como de sus respectivas asociaciones de café de especialidad.
El evento de este año contó con granos de café de reconocidas regiones cafetaleras como Brasil, Etiopía, Colombia y Vietnam, y de regiones emergentes como Tailandia, El Salvador, Ecuador y Burundi, y las principales áreas productoras de China como Yunnan y Hainan.
El jurado incluyó directores de I+D y capacitación provenientes de importantes cadenas de cafeterías como Luckin Coffee, Starbucks y Cotti Coffee, campeones nacionales de competencias de preparación y cata del café, así como amantes del café de todo el país.
El resultado del concurso refleja las tendencias de selección del consumidor chino, y proporciona información valiosa para productores y torrefactores de café para ajustarse mejor a las demandas del mercado nacional.
Por primera vez, se subastaron los mejores diez cafés de manera tanto presencial como virtual, lo que atrajo el interés de torrefactores, propietarios de cafés y amantes de esta bebida.
Asimismo, se prevé que los 30 primeros cafés ganadores inicien una gira de cata nacional por las principales ciudades de China. El último galardón, el «Premio al Café más Popular» se anunciará después de la gira, según las opiniones del público.
Hongqiao International Coffee Harbor, la entidad organizadora del concurso, está asociada actualmente con más de 200 empresas internacionales de café, obtiene productos de 60 países y genera más de 3.000 millones de yuanes anuales en comercio.
Enlace original: https://en.imsilkroad.com/p/346805.html
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FUENTE Xinhua Silk Road
Comparto con muchos la visión de que la universidad, salgo contadas excepciones va muy por detrás del mundo real, con una actitud muy reactiva.
Hace años que salà de ella, aunque continúo ligado, intentando terminar otros estudios que hace tiempo comence (soy un ferviente entusiasta de estar continuamente formándome… aunque solamente sea como intención, y el estar matriculado en alguna asignatura de una 2ª carrera me ayuda en ocasiones a autoexigirme un plus adicional).
Lo penoso es que solamente mantengo relación, muy de vez en cuando, con 2 profesores. Los únicos de los que guardo un buen recuerdo. Y casualidad esta que no son profesionales de la docencia, sino profesionales de la industria privada que están en la docencia por convicción e ilusión personal. Cuánto tiene que aprender la universidad de muchas escuelas de negocios…